炭焼鰻はじめ|浜松市でこだわりの蒲焼き・白焼きから肝焼きを

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鰻をとことん知り尽くした店主が焼く鰻

OBSESSION

活きた鰻を
繊細に開き
丁寧に炭火で焼く。

鰻問屋で長年修行し、鰻を見極める目を鍛え、
その後、鰻を最大限旨さを引き出す事に尽力してきた店主が
自信をもって提供する鰻を是非、ご賞味ください。
鰻・お米・炭・開き・焼き・自家製タレ・お皿
すべて鰻を美味しく召し上がっていただくために、
とことん拘りました。

はじめのこだわり

お知らせ

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THOUGHT

今一番美味しい鰻を

その時に一番美味しい鰻を使用して、
常に、今一番を炭焼で丁寧に焼き上げて、
お客様に提供しております。

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店舗のご案内

和モダンの洗練された空間

  • 店舗内観
  • 店舗内観
  • 店舗内観
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すべてのお客様が落ち着いてお食事いただけるように、
お一人でも団体様でもお気軽にお越しいただけるような空間となっております。

  • カウンター

    1名様でも、ゆっくりとお召し上がりいただけるカウンター席です。目の前で鰻の開きや焼きをご覧いただけます。

  • 座敷席

    2名様~法事などの大人数も対応可能なお座敷席です。
    5名様以上の場合は、ご予約をおすすめ致します。

  • テーブル席

    お履き物を脱がずに座れる、窓側の人気なテーブル席です。観光で寄られた方にご好評いただいております。

炭焼鰻はじめ|浜松市でこだわりの蒲焼き・白焼きから肝焼きを

お車でお越しの方

浜松市街より西へ30分ほどの場所で、浜名湖や中田島砂丘にもアクセスしやすく、観光の合間にも寄り易い場所にお店がございます。
お気軽にお越しくださいませ。
混雑している場合もございますので、遠方よりお越しの場合は、事前にお電話にてご予約いただけるとご安心いただけます。

炭焼鰻はじめ

〒431-0102 静岡県 浜松市西区雄踏町宇布見9690

053 570 8075

営業時間
昼…11:00〜14:30(ラストオーダー 13:45)
夜…17:00〜20:30(ラストオーダー 19:45)

※カレンダーの赤色部分が休業日となります。

※カレンダーの黄色部分が昼のみ営業となります。

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※鰻が完売次第終了になります。

オンラインショップ

炭焼鰻はじめの白焼き・蒲焼きが全国のご自宅でご堪能いただけます。

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